Περιοδοντολογία είναι η ειδικότητα της οδοντιατρικής που ασχολείται με τους ιστούς γύρω από τα δόντια (περιοδόντιο: ούλα και οστό) και τις νόσους που μπορούν να πλήξουν τους ιστούς αυτούς. Το υγιές περιοδόντιο είναι πολύ σημαντικό στη διατήρηση της φυσικής οδοντοφυΐας γιατί αποτελεί το στήριγμα των δοντιών στη στοματική κοιλότητα. Όταν το περιοδόντιο νοσεί, η διατήρηση της οδοντοφυΐας διακυβεύεται. Οι δύο σημαντικές ασθένειες του περιοδοντίου είναι η ουλίτιδα και η περιοδοντίτιδα.
Ουλίτιδα είναι η φλεγμονή που περιορίζεται στα ούλα μόνο και τα κάνει να ματώνουν. Σε πιο προχωρημένα στάδια η περιοδοντική νόσος προχωράει πιο βαθιά στο κόκαλο και λέγεται περιοδοντίτιδα.Η περιοδοντική νόσος μπορεί να προσβάλει ένα ή περισσότερα δόντια. Η κύρια αιτία της νόσου είναι η οδοντική πλάκα (μια κολλώδης άχρωμη ταινία η οποία σχηματίζεται σταθερά πάνω στα ούλα).
Άλλοι επιβαρυντικοί παράγοντες είναι το κάπνισμα , η κληρονομικότητα, το στρες, ο διαβήτης, φάρμακα, 
συστηματικά νοσήματα, διατροφικές συνήθειες, εγκυμοσύνη.Οι περιοδοντικές νόσοι θεραπεύονται. Συγκεκριμένα η θεραπεία της ουλίτιδας συνίσταται σε αποτρύγωση (αφαίρεση της τρυγίας-πέτρας με επαγγελματικό καθαρισμό) και σωστή στοματική υγιεινή. Η ουλίτιδα με τη σωστή φροντίδα είναι απολύτως αντιστρέψιμη. Ωστόσο αν δεν ληφθούν τα κατάλληλα μέτρα και θεραπεία, η ουλίτιδα μπορεί να εξελιχθεί στην πιο προχωρημένη ασθένεια της περιοδοντίτιδας. Η θεραπεία της περιοδοντίτιδας χωρίζεται σε φάσεις τη συντηρητική και τη χειρουργική.